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華壱 @ 豊明市

  • 2012/03/31(土) 20:38:06

120331華壱はまぐり800

今日は「華壱」さん

  _、_    
( ,_ノ` )
     ζ
     □E
      ̄  

春塩はまぐりそば 800円

  _、_    
( ,_ノ` )
   □E ズズ


いよいよ恒例のこの一杯が提供されると会員メールがきました。

この日までに貝を使ったラーメンを食べてきましたが私にとってはここが本家的な感覚です。

もちろんどこもそれぞれのカラーがあって旨かったのは言うまでもありません。

最初に春菊が多いなぁと思ったのですがこの春菊が苦く無いのです。

以前にこの春菊について大将に教えてもらったのですが時期だったか成長具合か何かで苦く無い状態があるのだそうです。

なので味の邪魔にならずゆずの皮同様に引き立て役になっていました。

あっさりなのに濃厚に感じるこの一杯はかなり手間がかかっているみたいです。

  _、_    
(  ◎E


ただ私にはできればハマグリが大粒の時にも食べたいと思いました。

  _、_    
( ,_ノ` )
         
    □'E コトッ
        
        
ごちそうさまでした。       
    

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